Risikostreuung
Die Witterung kann im Jahresverlauf sehr unterschiedlich sein, die Erträge und Qualitäten sollen sowohl bei Trockenheit als auch in feuchten Jahren möglichst hoch sein.
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Klimatool
| ÖsterreichÖ | Temperaturen | Hitzetage | Niederschlag | Niederschlagstage | Trockenepisoden | Vegetationsperiode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1971-2000 | 6,5°C | 3,2 Tage | 1094,6 mm | 128,9 Tage | 135,7 Tage | 203,8 Tage |
| 2050 | +1,3°C | +4,3 Tage | +6,2% | +0,9 Tage | -1,9 Tage | +20 Tage |
| 2100 | +4°C | +17,4 Tage | +8,7% | -2,2 Tage | 1,8 Tage | +61,3 Tage |
